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Ehrmann High Protein Mousse

Viele Produkte gibt es mittler Weile schon von Ehrmann, die sich auf Protein spezialisiert haben. Jetzt sind 2 Mousse-Sorten dazu gekommen. Die klassische Schokoladenmousse und eine Vanillemousse und seit Oktober 2021 auch Haselnuss. Alle wurden mit Süßstoff gesüßt und haben so auch wenig Kalorien, wie schon die Protein-Puddings.

Ich muss sagen bei der Vanille- und Haselnussmousse, fehlt mir dadurch auch der volle Geschmack. Sie schmeckt zwar nach Vanille  oder Haselnuss, aber halt nicht rund. Bei der Schokoladensorte fand ich das nicht schlimm. Sie war etwas herber, dennoch süß und schmeckte nach Kakao. 

Die Konsistenz war bei allen gleich. Sie war luftig aufgeschlagen, aber auch sehr fest. Also nicht so weich und cremig, wie eine Sahnemousse normalerweise sein sollte. 

Ich mochte sie so und würde die Schokoladenmousse öfter holen. Die Vanille ist bei mir leider durchgefallen und Haselnuss würde ich auch ab und an holen. Schoko- und Vanillemousse habe ich im Edeka für je 1,29 € gefunden und Haselnuss bei Real. 

 

Nun gibt es sogar 2 Fruchtsorten für je 1,79 € beim Kaufland und ich habe beide gekauft. Sie sind wie die anderen Mousse locker aufgeschlagen und behalten ihre Form mit Gelatine. Ich mochte die stickfeste Konsistenz. Der Erdbeergeschmack konnte mich nicht ganz überzeugen. Mir gefiel der Geschmack nicht in Kombination mit den Süßungsmittel. Er schmeck leicht nach Erdbeerquark.  Auch die Zitronensorte war mir zu schwach vom Geschmack. Da gefällt mir die normale von Dr.Oetker besser

 

Eine weitere Sorte gab es im Februar 2023. Es war eine Mousse mit Pistaziengeschmack. Leider nur der Geschmack und dieser nicht mal intensiv. Er war sehr dezent eingesetzt. Wenn sie schon Aroma benutzen, dann doch bitte richtig. Die Konsistenz war ähnlich der Fruchtmousse. Ich fand ihn in Ordnung, aber kann gegen Schoko nicht mithalten. Er hatte einen süßen Pistaziengeschmack.  

Die neue Passionsfrucht Sorte ist sehr gut. Sie schmeckt nach der Frucht und nach den Joghurt. Ich mochte die Kombination sehr und finde es ist von den drei Fruchtsorte die beste

Die Stracciatella ist nicht meins weil ich diese Kakaostückchen nicht so mag. Sie sind zwar leicht knackig, doch haben kein guten Schokoladengesmack. Die Mousse selber ist lecker, luftig, stichfest aufgeschlagen. Sie schmeckt nach süßen Joghurt 

Stracciatella

  • Zutaten: entrahmte Milch, 8 % Milcheiweiß, Wasser, Sahne, Süßungsmittel (Erythrit, Sucralose, Acesulfam K), 1,5 % Splits auf Kakaobasis (Kakaomasse, Kakaobutter), modifizierte Stärke, Rindergelatine, Emulgator (E472b), natürliches Aroma, Verdickungsmittel (Pektine), Laktase, Joghurtkulturen. Mit Stickstoff aufgeschlagen
  • Nährwerte pro 200 g Becher (100 g): Energie 182 kcal (91 kcal); Fett 7,4 g (3,7 g) davon gesättigte Fettsäuren 4,8 g (2,4 g); Kohlenhydrate 12 g (6 g) davon Zucker 6,8 g (3,4 g); Eiweiß 20 g (10 g); Salz 0,2 g (0,1 g)

Passionfruit

  • Zutaten: Entrahmte Milch, 8,4 % Milcheiweiß, Sahne, 1,5 % Maracujasaft aus Maracujasaftkonzentrat, 1,5 % Passionsfruchtsaft aus Passionsfruchtkonzentrat, Süßungsmittel (Erythrit, Sucralose, Acesulfam K), modifizierte Stärke, Rindergelatine, Emulgator (E472b), natürliches Aroma, fäebende Pflanzenkonzentrate (Karotte, Saflor), Verdickungsmittel (Pektine, Guarkernmehl), Laktase, Joghurtkulturen
  • Nährwerte pro 200 g Becher (100 g): Energie 166 kcal (83 kcal); Fett 5,2 g (2,6 g) davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g (1,7 g); Kohlenhydrate 12 g (6 g) davon Zucker 8 g (4 g); Eiweiß 20 g (10 g); Salz 0,2 g (0,1 g)

Pistacia Style

  • Zutaten: entrahmte Milch, 8 % Milcheiweiß, Sahne, Rindergelatine, modifizierte Stärke, Aroma, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Carrageen), Laktase, färbendes Pflanzenkonzentrat (Saflor), Süßungsmittel ( Acesulfam K, Sucralose), Farbstoff (Kurkumin, E 131). Mit Stickstoff aufgeschlagen
  • Nährwerte pro 200 g Becher (100 g): Energie 152 kcal (76 kcal); Fett 3,6 g (1,8 g) davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g (1,2 g); Kohlenhydrate 10 g (5 g) davon Zucker 8 g (4 g); Eiweiß 20 g (10 g); Salz 0,2 g (0,1 g)

Lemon

  • Zutaten: Entrahmte Milch, 8,4 % Milcheiweiß, Sahne, Wasser, 3 % Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat Süßungsmittel (Erythrit, Sucralose, Acesulfam K), modifizierte Stärke, Rindergelatine, Emulgator (E472b), 0,2 % Zitronenzellen, natürliches Aroma, Verdickungsmittel (Pektine, Guarkernmehl), Laktase, färbendes Pflanzenkonzentrate (Saflor), Joghurtkulturen
  • Nährwerte pro 200 g Becher (100 g): Energie 160 kcal (80 kcal); Fett 5,2 g (2,6 g) davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g (1,7 g); Kohlenhydrate 12 g (6 g) davon Zucker 7 g (3,5 g); Eiweiß 20 g (10 g); Salz 0,2 g (0,1 g)

Strawberry

  • Zutaten: Entrahmte Milch, 8,4 % Milcheiweiß, Sahne, 3,5 % Erdbeeren, 3,5 % Süßungsmittel (Erythrit, Sucralose, Acesulfam K), modifizierte Stärke, Rindergelatine, Emulgator (E472b), natürliches Aroma, färbendes Pflanzenkonzentrat (Karotte), Verdickungsmittel (Pektine, Guarkernmehl), Laktase, Joghurtkulturen
  • Nährwerte pro 200 g Becher (100 g): Energie 160 kcal (80 kcal); Fett 5,2 g (2,6 g) davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g (1,7 g); Kohlenhydrate 12 g (6 g) davon Zucker 7 g (3,5 g); Eiweiß 20 g (10 g); Salz 0,2 g (0,1 g)

Hazelnut

  • Zutaten: entrahmte Milch, 7,5 % Milcheiweiß, Sahne, Rindergelatine, 1 % Haselnusspaste, modifizierte Stärke, Kakaopulver, Aroma, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Carrageen), Laktase, Süßungsmittel ( E950, Sucralose). Mit Stickstoff aufgeschlagen
  • Nährwerte pro 200 g Becher: Energie 164 kcal; Fett 4,8 g davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g; Kohlenhydrate 10 g davon Zucker 8 g; Eiweiß 20 g; Salz 0,4 g

Vanille

  • Zutaten: 7,6 % Sahne, Rindergelatine, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Carrageen), Laktase, natürliches Bourbon Vanille Aroma, Säuerungsmittel (E950, Sucralose), Farbstoff (Carotin), natürliches Aroma, mit Stickstoff aufgeschlagen
  • Nährwerte pro 200 g Mousse: Energie 152 kcal; Fett 3,6 g davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g; Kohlenhydrate 10 g davon Zucker 8 g; Eiweiß 20 g; Salz 0,2 g

Schoko

  • Zutaten: Entrahmte Milch, 6,5 % Milcheiweiß, 4 % Kakaopulver, 3,2 % Sahne, Rindergelatine, modifizierte Stärke, natürliches Aroma, Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), Laktase, Süßungsmittel (E950, Sucralose), mit Stickstoff aufgeschlagen 
  • Nährwerte pro 200 g Mousse: Energie 152 kcal; Fett 3,2 g davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g; Kohlenhydrate 10 g davon Zucker 8 g; Eiweiß 20 g; Salz 0,2 g