aunt Mabel's Muffin

• Zutaten: ‎‎‎Weizenmehl,‎‎Zucker, ‎Ei,‎‎ Rapsöl, Füllung (Zucker, Sheafett, ‎‎Magermilchpulver, ‎Rapsöl, ‎‎Joghurtpulver, ‎‎Salz, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Aroma (Vanillin), Säureregulator (E330)), 5 % Karotten,  Wasser, modifizierte Stärke, Feuchthaltemittel (E422, E420), Salz, Treibmittel (E450, E500), Emulgator (E471), ‎‎Eiweißpulver,‎‎ Zimt, Stabilisator (E415), Konservierungsmittel (E202), Aroma‎
• Nährwerte pro 100g Muffin: 375 kcal; Fett 21,4 g davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g; Kohlenhydrate 40,4 g davon Zucker 24,9 g; Ballaststoffe 0,9 g; Eiweiß 5,1 g; Salz 0,9 g

• Zutaten: Weizenmehl, Zucker, 10,5 % Karotten (frisch gerieben), Eier, Rapsöl, 9,5 % Frischkäsecreme (Zucker, 34 % Frischkäse (Milch, Sahne, Salz, Stabilisator (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), pflanzliches Fett (Raps, Kokosnuss, vollgepökelter Raps, vollgetrocknete Kokosnuss), Wasser, Glukosesirup, Reisstärke, Emulgator (Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Aroma (Vanillin), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Salz, Säureregulator Mittel (Zitronensäure), Stabilisator (Xanthan), Aroma, Farbe (Beta-Carotin)), Wasser, modifizierte Stärke, 3,5 % Walnüsse, Feuchthaltemittel (Glycerin), Salz, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Dinatriumdiphosphat), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), EIWEISSPULVER, Zimt, Stabilisator (Xanthan), Aroma
• Nährwerte pro 160 g Muffin (100 g): Energie 546 kcal (341 kcal); Fett 30,4 g (19 g) davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g (2,3 g); Kohlenhydrate 61,1 g (38,2 g) davon Zucker 36,3 g (22,7 g); Ballaststoffe 4,8 g (3 g); Eiweiß 7,7 g (4,8 g); Salz 1,44 g (0,9 g)

• Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Rapsöl, Ei, ‎Zitronenfüllung (Glukosesirup, Zucker, gesüßte kondensierte ‎‎Magermilch,‎‎Wasser, teilweise hydriertes Sonnenblumenöl, modifizierte Stärke (E1422), Zitronenkonzentrat, Säureregulator (E330), Farbstoff (E160a), natürliches Zitronenaroma, Emulgator (E471), Antioxidans (E223)), Wasser, modifizierte Stärke (E1422), Feuchthaltemittel (E420, E422), 2 % Mohn, Salz, Treibmittel (E450, E500), Emulgator (E471), ‎‎Eiweißpulver, ‎‎Stabilisator (E415), Konservierungsmittel (E202), Aroma
• Nährwerte pro 115 g Muffin: Energie 437 kcal; Fett 22,2 g davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g; Kohlenhydrate 47,7 g davon Zucker 28,2 g; Ballaststoffe 3,8 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,92 g

Noch so ein toller Muffin mit Füllung. Es ist ein weicher, fluffiger Rührkuchen mit 10 % Karamellfüllung. Diese ist zwar sehr süß, aber das Karamell schmeckt gut. Liegt wahrscheinlich daran, dass es mit Butter und Kondensmilch gemacht wurde.

Außerdem sind in den Teig noch 5,1 % kleine Stücke von Milchschokolade verteilt. So hat man auch an den Stellen, wo kein Karamell ist noch eine weitere Geschmackskomposition. Ich fand ihn wie die anderen beiden Sorten lecker. :)

• Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Rapsöl, Eier, Karamellfüllung ( Glukosesirup, gesüßte Kondensmilch, Wasser, Zucker, Butter, modifizierte Stärke, Emulgator ( E471, Sojalecithine), Aroma, Säureregulator (E331iii), Salz, Frischhaltemittel ( E202), Säuremittel (E334), Verdickungsmittel ( E440)), Milchschokolade ( Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator ( Sojalecithine), natürliches Vanillearoma), Wasser, modifizierte Stärke, Feuchthaltemittel (E420, E422), Salz, Backtriebmittel ( E450, E500), Emulgator (E471), Eiweißpulver, Stabilisator ( E415), Frischhaltemittel ( E202), Aroma
• Nährwerte pro 100 g Muffin: Energie 367 kcal; Fett 19,3 g davon gesättigte Fettsäuren 3,1 g; Kohlenhydrate 43,4 g davon Zucker 26,2 g; Ballaststoffe 2,8 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,9 g

Den Kuchen fand ich vergleichsweise langweilig mit den anderen Muffins. Den er hatte nur Milchschokoladenstückchen im Teig. Diese waren auch wie beim Karamell-Muffin sehr klein. Es hätten mehr sein müssen und größere Stückchen oder mit einer Schokoladencremefüllung in der Mitte.

Die kleinen Stücke schmeckt man kaum, größere gibt es nur als Dekoration auf den Muffin.

Der Rührkuchen schmeckt sonst dennoch gut und ist auch hier saftig und fluffig.

• Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Pflanzenöl (Rapssamen), ‎‎Ei‎‎, Milchschokolade (Zucker, ‎‎Vollmilchpulver‎‎, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator (‎‎Sojalecithine‎‎), natürliche Vanille), Wasser, modifizierte Stärke, Feuchthaltemittel (E420, E422), Salz, Backtriebmittel (E450, E500), Emulgator (E471), ‎‎Eiweißpulver‎‎, Stabilisator (E415), Konservierungsmittel (E202), Aroma‎
• Nährwerte pro 100 g Muffin: Energie 372 kcal; Fett 20,6 g davon gesättigte Fettsäuren 3 g; Kohlenhydrate 41,5 g davon Zucker 24 g; Ballaststoffe 3,1 g; Eiweiß 5,3 g; Salz 1 g

Auch diesen Muffin hätte man besser designen können. Er ist zwar wieder saftig und fluffig und man macht nichts falsch damit, aber die 5 % an Heidelbeeren fallen kaum auf. Hier wäre auch eine Blaubeersaucen-Füllung passend gewesen. Auf der Website habe ich gesehen, das es so eine Variante als Gourmet gibt, diese wäre sicher genial gewesen.

Diese Variante schmeckt mir zu wenig nach Blaubeere und hebt sich von anderen Blaubeermuffins nicht ab.

• Zutaten: ‎Weizenmehl‎‎, Zucker, Pflanzenöl (Rapssamen), ‎‎Ei,‎‎ Heidelbeeren 5 %, Wasser, modifizierte Stärke, Feuchthaltemittel (E420, E422), Salz, Backtriebmittel (E450, E500), Emulgator (E471),‎‎ Eiweißpulver‎‎, Stabilisator (E415), Konservierungsmittel (E202), Aroma‎
• Nährwerte pro 100 g Muffin: Energie 349 kcal; Fett 19,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g; Kohlenhydrate 39,3 g davon Zucker 22,1 g; Ballaststoffe 3,1 g; Eiweiß 5,1 g; Salz 0,8 g

Dieser Schokomuffin bestand aus einen schokoladigen Teig mit Schokoladenstückchen. Er hatte einen intensiven Schokoladengeschmack, wenn man auf die Schokoladenstückchen stieß. Doch auch der Teig war schokoladig und süß genug. Mir hat er sehr gut geschmeckt. Als ich ihn erwärmt habe, sind die Schokoladenstückchen geschmolzen. Es könnten für mich noch mehr Schokoladenstücke enthalten sein. 

• Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Rapsöl, Eier, 7 % dunkle Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Emulgator (Sojalecithine), natürliche Vanille), 2,5 % Milchschokolade (Zucker, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithine), natürliche Vanille), Wasser, 3,2 % fettreduziertes Kakaopulver, modifizierte Stärke (acetylierte Distivationsadipat), Feuchthaltemittel (Glycerin, Sorbit), Salz, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Eiweißpulver, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Aroma
• Nährwerte pro 100 g Muffin: Energie 378 kcal; Fett 21,6 g davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g; Kohlenhydrate 40 g davon Zucker 25 g; Ballaststoffe 4,2 g; Eiweiß 5,7 g; Salz 0,9 g

Auch 2 vegane Sorten hat die Firma im Angebot. Dieser Muffin ist ähnlich wieder Milk chocolate Muffin, den ich auch nicht so mochte. Der Teig ihr ist etwas dunkler und er schmeckt auch anderes. Ich finde das man rausschmeckt das er vegan ist. Er hat einen teigigeren Geschmack. So würde ich es beschreiben. Er war zwar noch locker, aber nicht ganz so locker und saftig wie die normalen Muffins.

Leider waren auch hier die Schokoladenstücke sehr klein, außer auf den Muffin. Hier war es auch eine dunkle Schokolade und auch recht wenig vorhanden mit 10,5 %. Als Alternative ganz in Ordnung, aber kein Vergleich zu den nicht veganen.

• Zutaten: ‎Zucker, ‎‎Weizenmehl‎‎, Pflanzenöl (Raps), dunkle Schokolade 10,5% (Kakaomasse, Zucker, Emulgator (‎‎Sojalecitin‎‎), natürliches Vanillearoma), Wasser, Tapiokastärke, ‎‎Weizengluten‎‎, Feuchtigkeitskonservierungsmittel (Glycerin, Sorbit), Backtriebmittel (Natriumphosphat, Natriumcarbonat, Calciumphosphat), Dextrose, Salz, Vanillearoma (Vanillin), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Fettsäuren), Stabilisator (Calciumalginat, Natriumphosphat), Farbe (Beta-Carotin), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat)‎
• Nährwerte pro 100 g Muffin: Energie 357 kcal; Fett 16,5 g davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g; Kohlenhydrate 45,7 g davon Zucker 27,5 g; Ballaststoffe 1,5 g; Eiweiß 6,1 g; Salz 0,8 g

Ein richtig schokoladigen Muffin gibt es auch vegan. Hätte ich nicht gewusst das er vegan ist, hätte ich es nicht vermutet. Er ist auch wieder fluffig und saftig. Doch das beste ist das er richtig schokoladig schmeckt.

Hier waren zwar auch nur 10,5 % dunkle Schokoladstücke enthalten, aber durch den Kakaoteig war es super lecker. Die richtige Mischung aus herb und süße. So darf vegan immer sein, da vermisst man nichts.

• Zutaten: Zucker, Weizenmehl, pflanzliches Öl ( Raps), dunkle Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Emulgator (Sojalecithine), natürliches Vanillearoma), Wasser, Tapiokastärke, Weizengluten, 3 % Kakaopulver, Feuchthaltemittel ( E420, E422), Backtriebmittel ( E450, E500, E341), Dextrose, Salz, Emulgator (E471), Stabilisator ( E404, E339), Aroma, Farbstoff ( E160a), Konservierungsmittel ( E202)
• Nährwerte pro 100 g Muffin: Energie 340 kcal; Fett 15,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g; Kohlenhydrate 42,2 g davon Zucker 24,5 g; Ballaststoffe 1,5 g; Eiweiß 6,3 g; Salz 0,9 g

Die Sorte hatte mir zu wenig Füllung, denn es war fast gar keine vorhanden. Sie hat gut geschmeckt und wäre eine gute Ergänzung gewesen und auch der Kuchen hätte mehr nach Kakao schmecken können und nicht nur rot aussehen. So war es ein süßer leckerer Muffin mi einer guten weichen, feuchten Konsistenz, doch auch nichts besonderes und wird den Namen nicht gerecht. 

• Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Eier, Rapsöl, 12 % Frischkäseceme (Zucker, Frischkäse, pflanzliche Fette (Raps, Kokos, Wasser, Glukosesrup, Emulgator (Sojalecithine), Vanillearoma), Konservierungsmittel (E202), Salz, Säureregulator (E322); Stabilisator (E415), Aroma, Farbstoff (E160a)), Wasser, Feuchthaltemittel (E420, E422), Kakao, modifizierte Stärke, Backtriebmittel (E450, E500),  Salz, Emulgator (E471), Eiweißpulver, Konservierungsmittel ((E202, E281), Stabilisator (E415), Aroma, roter Farbstoff (Maissirup, Farbstoff (E129), Verdickungsmittel (E407), Konservierungsmittel E211), Säureregulator (E322)
• Nährwerte pro 72 g Muffin (100 g): Energie 282 kcal; Fett 15,4 g (20,5 g) davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g (3,2 g); Kohlenhydrate 30,7 g (40,8 g) davon Zucker 18,3 g (24,3 g); Ballaststoffe 0,8 g (1 g); Eiweiß 3,8 g (5 g); Salz 0,8 g (1 g)

Auf der ISM konnte ich nicht anderes als zu den Stand zu gehen und mir ein Muffin zu holen, da ich sonst in Deutschland keine Gelegenheit habe sie zu kaufen.  

Dort gab es zwei Neuheiten: Donuts und dies Treats Muffin. 

Die Donuts interessierten mich nicht so sehr, doch die Muffins schon. Es gab vier Sorten jeder hatte eine andere Füllung und Topping. 

Der Lilafarbende mit den weißen Schokoladenraspeln hatte eine Blaubeerfüllung, der Karamellfarbende mit Kokosraspeln eine Karamellfüllung, der Braune mit Schokoladenraspeln eine Schokofüllung und bei den gelben Toppping mit bunten Schokolinsen weiß ich es nicht.

Ich mochte den weichen Teig und auch das er gut gefüllt war.  Ich hätte zwar beim Karamell-Muffin keine Kokosflocken als Dekoration gewählt, doch die Schokoladenstückchen im Teig fand ich gut gewählt und der Geschmack der Füllung schmeckte intensiv. So kam das Karamell gut zu Geltung. Der Blaubeermuffin war fruchtig durch die Füllung und Schokoladenmuffin gegen immer besonders mit Füllung. Tolles Aussehen und leckerer Geschmack, doch leider nur in Norwegen.