Diese Croissant wird in Mazedonien verkauft. Ich habe es auf der Anuga probiert. Es hat für ein abgepacktes Croissant eine schöne Konsistenz, die einen Frischen nahe kommt. Es ist soft und blättrig und schmeckt buttrig auch wenn keine Butter enthalten ist.
Die Füllung hat auch eine gute weiche Konsistenz und ein gutes Zusammenspiel von fruchtiger Kirsche und süßer Creme. Ich finde es sehr gelungen, wenn auch nicht so gut wie ein Frisches.
- Zutaten: Weizenmehl, Hefe, Vanillefüllung ( Zucker, Palmfett, Glukosesirup, Wheypulver, Sojamilchpulver, Magermilchpulver, Maisstärke, Emulgator (Sojalecithine), Frischhaltemittel ( Kaliumsorbat), Säuremittel ( Citronensäure), Geliermittel ( Pektine), Vanille, Aromen), Sauerkirschfüllung ( 25 % Sauerkirschen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Aromen, Geliemittel ( Pektine), Säuerungsmittel (Citronensäure), Frischhaltemittel ( Kaliumsorbat)), pasteurisierte Eier, Zucker, Magermilchpulver, nicht hydrogenes Palmöl und Fett, Wasser, Salz, Emulgator ( Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säuremittel ( Citronensäure), Frischhaltemittel ( Calciumpropionate, Stabilisator ( Sorbitol), Aromen
- Nährwerte pro 90 g Croissant: Energie 389 kcal; Fett 18,7 g davon gesättigte Fettsäuren 8,3 g; Kohlenhydrate 47,3 g davon Zucker 19 g; Eiweiß 5,1 g; Salz 0,45 g