Der Mochi hörte sich so gut an mit den Spekulatius. Zu Hause habe ich erstmal mitbekommen, dass nur ein paar Spekulatiusstücke enthalten waren in dem Vanilleeis. Ich finde, dass es viel zu wenig waren und so der Spekulatiusgeschmack unterging. Es schmeckte hauptsächlich nach Vanilleeis. In der Mitte befand sich dafür ein flüssiges Karamell. Ich mochte den süßen Geschmack.
Umschlossen wurde das Eis von einer Reisteighülle, die nicht zu fest war, sondern weich und leicht zäh.
So war das Mochi in Ordnung, doch entsprach nicht meinen Erwartungen.
- Zutaten: Vollmilch, Wasser, Glukosesirup, 9,8 % Reismehl, Trehalose, Karamell (Kondensmilch, Vollmilchpulver, modifizierte Stärke, Farbstoff (Karamell), Salz, Stabilisator (Agar-Agar), Aromen), Zucker, Sahne, 2,2 % Vanille (Glukosesirup, Wasser, Vanilleschotenpulver, Stabilisator (Guarkernmehl)), Spekulatiuskeks (Weizenmehl, Pflanzenöle (Palmöl aus nachhaltigen und zertifizierten Plantagen, Rapsöl), Kandiszuckersirup, Backpulver (Natriumsäurecarbonat), Sojamehl, Salz, Zimt), Eismasse (Maldextrin, Dextrose, lösliche Kartoffelfaser (Alpha-Cyclodextrin), Milcheiweiß, Stabilisator (Johannisbrotkernmehl)), dehydrierter Glukosesirup, Verdickungsmittel (Xanthan), natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen
- Nährwerte pro 33 g Mochi (100 g): Energie 70 kcal (217 kcal); Fett 1,1 g (3,3 g) davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g (2 g); Kohlenhydrate 14 g (44 g) davon Zucker 9,1 g (28 g); Ballaststoffe <0,5 g (0,7 g); Eiweiß 0,8 g (2,5 g); Salz 0,05 g (0,14 g)
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