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EspressoHouse Mudcake

Der Kuchen hat mich angesprochen, weil er so klitschig aus sah. Die Konsistenz war auch richtig gut. Innen noch roh und außen fester. Auch die Schokoladensauce als Topping sah nicht nur gut aus sondern passte dazu. Eigentlich kann man auch noch Sahne zu bestellen, doch die wollte ich nicht.

Leider war der Kuchen geschmacklich nicht so gut. Er schmeckte hauptsächlich süß und wenig nach Schokolade. Es wurde auch nur Kakaopulver verwendet. Hier würde es sich lohnen echte Zartbitterschokolade zu benutzen. So wäre er nicht nur Schokoladiger sondern auch nicht so süß

  • Zutaten: Brauner Zucker, Weizenmehl, Eier, Rapsöl, 5 % Kakaopulver), Schokoladensauce (Zucker, Wasser, 11 % fettarmes Kakaopulver, Kakaomasse, Säure (E334), Aroma, Emulgator (E471), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Salz), Puderzucker
  • Nährwerte pro 111g Stück (100 g): Energie 429 kcal (387 kcal); Fett 15 g (14 g) davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g (1,5 g); Kohlenhydrate 67 g (60 g) davon Zucker 47 g (43 g); Eiweiß 6,4 g (5,7 g); Salz 0,11 g (0,1 g)