Ich habe mich auf dieses Pizzabrot gefreut, dass mit anderen geteilt werden kann. Es gab zwei Sorten. Eins war mit Käse gefüllt, das andere mit einer Paprika-Creme Fraîche-Creme. Bestreut waren beide mit Pecorino. Sie sind in einzelne Stücke geteilt, sodass sie einfach abzureißen sind und geteilt werden können. Bei meinen Sorten ist an einigen Stellen schon Füllung heraus getreten und besonderes bei der Käsesorte ist mir aufgefallen, dass es unterschiedlich gut befüllt war. Ich mochte die luftigen Teig, der selbst schon aromatisch ist. Nach 15 Minuten bei 190 °C Ober und Unterhitze war der Teig fertig durchgebacken. Er kann auch bei 170 °C Umluft zubereitet werden.
Ich mochte die Paprikafüllung mehr als die Käsefüllung, weil sie aromatischer war. Die Käsefüllung erinnerte mich etwas an den Belag der Brezelpizza von Wagner. Ich fand nur nicht das sie Fäden zog. Leider war sie teilweise sehr schlecht gefüllt. Die Auflage aus Pecorino fand ich gut doch mehr Käse wäre noch besser gewesen, vielleicht wie bei einen Käsebrötchen.
Insgesamt fand ich sie ganz gut, doch mit 4,49 bei Kaufland etwas zu teuer.
Tomate & Paprika
- Zutaten: Weizenmehl, Wasser, 8,6 % Tomatenpüree, 5,6 % Creme fraîche, 5,6 % Joghurt, 2 % Pecorino Hartkäse, Rapsöl, 1 % Gemüsepaprika, Salz, Hefe, Knoblauch, Zucker, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Röstzwiebeln, Petersilie, Oregano, Paprika, Pfeffer, Chilipulver
- Nährwerte pro 480 g Brot (100 g): Energie 1108 kcal (231 kcal); Fett 24,8 g (5,1 g) davon gesättigte Fettsäuren 9,2 g (2 g); Kohlenhydrate 180 g (38 g) davon Zucker 16,8 g (3,5 g); Ballaststoffe 11,2 g (2,3 g); Eiweiß 34 g (7 g); Salz 5,2 g (1,1 g)
vier Käse
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, 4,7% Creme fraîche, 4,1 % Tomatenpüree, 3,3 % Cheddar, 3,3 % Provolone, 3,3% Emmentaler, 2 % Pecorino Hartkäse, Rapsöl, Salz, Hefe, modifizierte Stärke, Pfeffer, Petersilie, Oregano, Knoblauch, Muskatnuss
Nährwerte pro 480 g Brot (100 g): Energie 1216 g (253 kcal); Fett 36,4 g (7,6 g) davon gesättigte Fettsäuren 17,2 g (3,6 g); Kohlenhydrate 172 g (36 g) davon Zucker 11,2 g (2,3 g); Ballaststoffe
9,6 g (2 g); Eiweiß 44 g (9,3 g); Salz 5,2 g (1 g)