Im Lidl gab es zu den orientalischen Wochen nicht nur herzhaft gefüllte Filoteigschnecken, sondern süße mit einer Schoko- und Vanillecremefüllung. Ich habe sie fürs Team geholt. Sie werden einfach bei 180 °C Umluft für 30 min gebacken. Dabei werden sie außen knusprig. Doch sie sollten nicht zu lange gebacken werden, weil sonst der Teig aufreißt und die Füllung heraus läuft. Dann wird die Füllung zu heiß und zersetzt sich. Sprich sie wird krisslig und klebrig. Sonst ist sie flüssig, doch es ist nur eine Füllung und nicht zwei. Das hatte ich bei der Beschreibung vermutet. Die Füllung schmeckt süß nach Schokolade und war ähnlich einer Schokocroissant-Füllung. Der Teig ist recht fettig, denn beim Backen tritt viel fett aus. Insgesamt fand ich die Schnecke o.k, aber nichts was ich wieder holen würde und ich fand schade, dass es keine Vanille- und Schokofüllung gab.
- Zutaten: 65 % Teig (Weizenmehl, Wasser, pflanzliches Öl (Sonnenblume, Ölpalme, Raps, Baumwollsaat), Maisstärke, Feuchthaltemittel (Glycerin), Zucker, Backtriebmittel (Weizengluten, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Enzyme, Weizenmehl, Weizenstärke, Maismehl), Mehlbehandlungsmittel (L-Cystein), Füllung (Kakaocreme (Zucker, Sonnenblumenöl, Palmöl, modifizierte Stärke, fettarmes Kakaopulver, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Haselnusskernpaste, Emulgator (Lecithine), Aromen), Creme mit Vanillegeschmack (Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Süßmolkenpulver, Dextrose, Eipulver, Milcheiweißkonzentrat, Gelatine, Vanillearoma), Zucker, Süßmolkenpulver)
- Nährwerte pro 100 g Stück: Energie 345 kcal; Fett 16 g davon gesättigte Fettsäuren 5 g; Kohlenhydrate 44 g davon Zucker 18 g; Ballaststoffe 1,5 g; Eiweiß 5,4